如何烤生菜 + 沙拉食谱

作者：The Mediterranean Dish · 40 分钟

食材

步骤

1. 在烤架篦子上轻轻刷一层油，把烤架开到大火（大号烤锅也可以）。
2. 先做芝麻酱，让风味充分融合；如果想要更稀一些，就加少许水搅拌，直到达到你喜欢的稠度。
3. 把玉米烤约10分钟，期间翻面，烤至表面焦香后放到一边。
4. 罗曼生菜对半切开，两面刷上特级初榨橄榄油，每面烤3分钟，直到变软、有焦痕，但中心仍保持脆感。
5. 把烤好的生菜摆放在大盘中，然后关掉烤架。
6. 用刀沿着每根玉米棒往下切，把玉米粒切进大碗里。
7. 把圣女果、葱、欧芹、漆树粉和阿勒颇辣椒粉（如用）、柠檬汁和少许橄榄油加入玉米中，用科舍盐调味后拌匀。
8. 把玉米番茄沙拉铺在烤生菜上，淋一点芝麻酱，剩下的芝麻酱另外盛放上桌。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。