Cómo asar queso halloumi que no se derrite

De Feelgoodfoodie · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Escurra el halloumi, córtelo en unas 8 lonchas anchas y finas y séquelas bien con papel de cocina.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén de parrilla o antiadherente a fuego medio-alto. Coloque las lonchas de halloumi en una sola capa y cocínelas sin moverlas hasta que la base esté dorada, de 3 a 4 minutos.
3. Dé la vuelta a las lonchas con una espátula y cocine el otro lado hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos más.
4. Pase el halloumi a un plato y deje enfriar al menos 5 minutos.
5. Sirva el halloumi con tomate y pepino en rodajas, menta fresca y zaatar, con un hilo de aceite de oliva si lo desea.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.