Comment griller le halloumi qui ne fond pas

Par Feelgoodfoodie · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Égouttez le halloumi, coupez-le en environ 8 tranches larges et fines, puis séchez-les bien avec du papier absorbant.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à griller ou antiadhésive à feu moyen-vif. Disposez les tranches de halloumi en une seule couche et laissez-les cuire sans les toucher jusqu'à ce que le dessous soit doré, 3 à 4 minutes.
3. Retournez les tranches avec une spatule et faites cuire l'autre face jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 3 à 4 minutes de plus.
4. Transférez le halloumi dans une assiette et laissez-le refroidir au moins 5 minutes.
5. Servez le halloumi avec des tomates et des concombres en tranches, de la menthe fraîche et du zaatar, avec un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.