Como grelhar queijo halloumi que não derrete

Por Feelgoodfoodie · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Escorra o halloumi, corte em cerca de 8 fatias largas e finas e seque bem com papel toalha.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira para grelhar ou antiaderente em fogo médio-alto. Coloque as fatias de halloumi em uma única camada e deixe cozinhar sem mexer até a base dourar, de 3 a 4 minutos.
3. Vire as fatias com uma espátula e deixe o outro lado dourar, por mais 3 a 4 minutos.
4. Passe o halloumi para um prato e deixe esfriar por pelo menos 5 minutos.
5. Sirva o halloumi com tomate e pepino em fatias, hortelã fresca e zaatar, com um fio de azeite se quiser.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.