Steak perfekt grillen, jedes Mal

Von Feelgoodfoodie · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Steaks 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf beiden Seiten mit Öl bestreichen.
2. Den Außengrill auf starke Hitze vorheizen. Die Steaks bei geöffnetem Deckel auf den Grill legen und 4 Minuten auf einer Seite garen, ohne sie zu bewegen.
3. Die Steaks mit der Zange wenden und weitere 2–4 Minuten auf der anderen Seite garen, bis sie 54 °C (130 °F) für medium rare oder 60 °C (140 °F) für medium well erreichen. Die Temperatur steigt beim Ruhen um etwa 5 Grad.
4. Die Steaks auf einen Teller oder ein Brett legen, mit der Butter belegen und nach Belieben mit Alufolie abdecken. 5 Minuten ruhen lassen, bevor man sie aufschneidet oder serviert.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.