Empty My Fridge
Comment griller un steak parfait à chaque fois
Ingrédients
- Bœuf2
- Huile d'avocat1 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Beurre2 c. à s.
Étapes
- Laisser les steaks revenir à température ambiante pendant 30 minutes. Les sécher avec du papier absorbant, les assaisonner de sel et de poivre, puis badigeonner les deux faces d'huile.
- Préchauffer le gril extérieur à feu vif. Poser les steaks sur le gril, couvercle ouvert, et cuire 4 minutes d'un côté sans les toucher.
- Retourner les steaks à la pince et cuire encore 2 à 4 minutes de l'autre côté, jusqu'à 54 °C (130 °F) pour saignant ou 60 °C (140 °F) pour à point. La température monte d'environ 5 degrés pendant le repos.
- Transférer les steaks sur une assiette ou une planche, déposer le beurre dessus et couvrir de papier d'aluminium si désiré. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher ou de servir.
Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.