每次都能完美烤牛排的方法

作者：Feelgoodfoodie · 30 分钟

食材

步骤

1. 将牛排在室温下放置30分钟。用厨房纸吸干水分，撒上盐和胡椒，两面刷上油。
2. 将户外烧烤架预热至大火。打开盖子，把牛排放在烤架上，一面不动，烤4分钟。
3. 用夹子翻面，另一面再烤2–4分钟，至130°F（54°C）为三分熟，或140°F（60°C）为七分熟。静置时温度会上升约5度。
4. 将牛排移到盘子或砧板上，顶部放上黄油，如果需要可盖上锡纸。静置5分钟后再切开或上桌。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。