做法：烤章鱼古斯古斯沙拉

作者：Fit Men Cook · 60 分钟

食材

步骤

1. 将水、白葡萄酒、柠檬半个、月桂叶和一个酒塞放入锅中，用小火煮至微沸。放入整只章鱼，小火煮1到1.5小时。取出放入碗中降温。
2. 按包装说明煮熟珍珠意面（珍珠型西葫芦/珍珠粗粒通心粉）后放凉，最好放入冰箱冷藏。
3. 将触须从章鱼身上切下，其余部分丢弃。用盐、黑胡椒和The Fit Cook SEA调味料抹匀触须，静置几分钟。
4. 将煎锅、铸铁锅或烧烤架加热至中高火。喷上油，放入芦笋煎5至7分钟，直至颜色鲜绿、边缘有焦痕。放凉后切段。
5. 在煎锅中加入1汤匙橄榄油，将触须煎4至6分钟，中途翻面一次，直至出现焦痕。稍微放凉后切块。
6. 在大碗中加入所有食材，包括珍珠意面、芦笋、章鱼、橄榄、番茄、欧芹、罗勒、柠檬汁和剩余的橄榄油，拌匀后用盐和黑胡椒调味。
7. 冷藏至少1小时（或过夜）后食用。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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