15-Minuten Okaka Onigiri zubereiten (gewürzte Bonitoflocken-Reisbällchen)

Name: 15-Minuten Okaka Onigiri zubereiten (gewürzte Bonitoflocken-Reisbällchen)
Total time: 15 min
Ingredients: 15 g Bonito flake, Flocken; 1 ½ EL Soy sauce; 1 EL Sesame seed, geröstet; ½ EL Toasted sesame oil; ½ TL Sugar; ¼ TL Dashi; 600 g Rice, gekocht; 2 Roasted seaweed

Von Sudachi · 15 Min.

Zutaten

Bonito flake · Flocken15 g
Soy sauce1 ½ EL
Sesame seed · geröstet1 EL
Toasted sesame oil½ EL
Sugar½ TL
Dashi¼ TL
Rice · gekocht600 g
Roasted seaweed2

Zubereitung

Die Katsuobushi, Sojasoße, das geröstete Sesamöl, die gerösteten weißen Sesamsamen, den Zucker und die Dashi-Granulat in einer großen Schüssel gut vermischen.
Sobald die Flüssigkeit aufgesogen ist, die 600 g gekochten japanischen Kurzkornreis hinzufügen und so lange mischen, bis die Zutaten gleichmäßig im Reis verteilt sind.
Den Reis in gleich große Portionen teilen: 600 g ergeben 4 große oder 6 kleine Reisbällchen. Nach Belieben formen; beim Formen mit der Hand die Handflächen anfeuchten.
Jeden Reisball mit Nori umwickeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Sudachi. Schau es dir für die Details an.

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