Cómo hacer onigiri de okaka en 15 minutos (bolas de arroz con katsuobushi sazonado)

De Sudachi · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla las escamas de bonito, la salsa de soja, el aceite de sésamo tostado, las semillas de sésamo blanco tostadas, el azúcar y los gránulos de dashi hasta que quede bien integrado.
2. Cuando todo el líquido se haya absorbido, añade los 600 g de arroz japonés de grano corto cocido y mezcla hasta que el condimento quede repartido de manera uniforme.
3. Divide el arroz en porciones iguales: 600 g dan 4 bolas grandes o 6 pequeñas. Dales la forma que prefieras y, si las haces a mano, mójate las palmas.
4. Envuelve cada bola con una tira de alga nori.

Resumido del vídeo de Sudachi. Míralo para los detalles.

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