Empty My Fridge
Como fazer Okaka Onigiri em 15 min (bolinhos de arroz com flocos de bonito temperados)
Ingredientes
- Bonito flake · flocos15 g
- Molho shoyu1 ½ colher de sopa
- Sesame seed · torrado1 colher de sopa
- Toasted sesame oil½ colher de sopa
- Sugar½ colher de chá
- Dashi¼ colher de chá
- Rice · cozido600 g
- Roasted seaweed2
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture os flocos de bonito, o molho de soja, o óleo de gergelim torrado, o gergelim branco torrado, o açúcar e os grânulos de dashi até ficar bem incorporado.
- Quando todo o líquido for absorvido, adicione os 600 g de arroz japonês de grão curto cozido e misture até os temperos ficarem bem distribuídos pelo arroz.
- Divida o arroz em porções iguais: 600 g rendem 4 bolinhas grandes ou 6 pequenas. Modele do jeito que preferir e, se for moldar à mão, umedeça as palmas.
- Envolva cada bolinha com uma tira de nori.
Resumido do vídeo de Sudachi. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.