Comment préparer des macaronis au fromage à la casserole en 3 ingrédients

Par J. Kenji López-Alt · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les coudes dans une casserole moyenne ou une sauteuse avec juste assez d'eau froide pour les couvrir. Ajoutez une pincée de sel, portez à ébullition à feu vif en remuant souvent. Poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau soit absorbée et que les pâtes soient presque al dente, environ 6 minutes.
2. Ajoutez le lait évaporé et portez à ébullition. Ajoutez le fromage, baissez le feu et remuez sans arrêt jusqu'à ce que le fromage fonde et que le liquide devienne une sauce crémeuse, environ 2 minutes de plus. Salez à votre goût et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de J. Kenji López-Alt. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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