Empty My Fridge
如何制作三种食材的炉灶版通心粉与奶酪
食材
- 通心粉6 盎司
- 盐
- 蒸发奶6 盎司
- 切达奶酪 · 磨碎的6 盎司
步骤
- 将通心粉放入中号汤锅或平底锅，加入刚好没过面的冷水。加一小撮盐，大火煮沸，期间经常搅拌。继续煮并搅拌，直到大部分水被吸收，通心粉接近但未到弹牙的程度，约6分钟。
- 加入淡奶，煮至沸腾。放入奶酪，转小火并不停搅拌，直到奶酪融化、汤汁变成浓稠的奶酱，再煮约2分钟。按口味加盐调味后立即享用。
根据 J. Kenji López-Alt 的视频整理，细节请看视频。
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