Comment faire un semifreddo à la fraise crémeux et délicieux !

Par Cookist Wow · 360 min

Ingrédients

Étapes

1. Couper les fraises en morceaux, les mettre dans une casserole, ajouter le sucre glace et écraser légèrement à la fourchette.
2. Cuire à feu moyen quelques minutes jusqu'à ce que les fraises épaississent en compote, puis retirer du feu et laisser refroidir.
3. Monter la crème fraîche au batteur électrique jusqu'à obtenir des pics fermes, puis incorporer délicatement le yaourt.
4. Ajouter la compote de fraises refroidie à la crème et incorporer délicatement à la spatule.
5. Tapisser un moule à cake de 22x15 cm de film alimentaire, verser la préparation et l'étaler uniformément.
6. Congeler au moins 5 heures.
7. Démouler sur un plat de service, couper en tranches et servir, décoré de fraises fraîches et de menthe.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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