How to make a French style salad platter. (Escoffier style)

Name: How to make a French style salad platter. (Escoffier style)
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Beetroot, cooked; Celeriac; 4 Tomate; 3 Egg; 2 puñados Lettuce; 2 Shallot; 2 cdas. Parsley, chopped; 1 Lemon; 4 cdtas. Dijon mustard; Salt; Black pepper; 1 cda. Vinegar; 3 cdas. Oil; 200 ml Sunflower oil; 1 pizca Cayenne pepper; 100 ml Cream; 1 cdta. Mustard

De French Cooking Academy · 30 min

Ingredientes

Beetroot · cooked2
Celeriac
Tomate4
Egg3
Lettuce2 puñados
Shallot2
Parsley · chopped2 cdas.
Lemon1
Dijon mustard4 cdtas.
Salt
Black pepper
Vinegar1 cda.
Oil3 cdas.
Sunflower oil200 ml
Cayenne pepper1 pizca
Cream100 ml
Mustard1 cdta.

Preparación en vídeo

Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.

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