Come preparare un piatto di insalata alla francese (stile Escoffier)

Name: Come preparare un piatto di insalata alla francese (stile Escoffier)
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Barbabietola, cotto; Sedano rapa; 4 Pomodoro; 3 Uovo; 2 manciate Lattuga; 2 Scalogno; 2 cucchiai Prezzemolo, tritato; 1 Limone; 4 cucchiaini Senape di Dijon; Sale; Pepe nero; 1 cucchiaio Aceto; 3 cucchiai Olio; 200 ml Olio di girasole; 1 pizzico Peperoncino di Cayenna; 100 ml Panna; 1 cucchiaino Senape

Di French Cooking Academy · 30 min

Ingredienti

Barbabietola · cotto2
Sedano rapa
Pomodoro4
Uovo3
Lattuga2 manciate
Scalogno2
Prezzemolo · tritato2 cucchiai
Limone1
Senape di Dijon4 cucchiaini
Sale
Pepe nero
Aceto1 cucchiaio
Olio3 cucchiai
Olio di girasole200 ml
Peperoncino di Cayenna1 pizzico
Panna100 ml
Senape1 cucchiaino

Istruzioni video

Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.

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