How to make a French style salad platter. (Escoffier style)

Name: How to make a French style salad platter. (Escoffier style)
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Beetroot, cooked; Celeriac; 4 Tomate; 3 Egg; 2 punhados Lettuce; 2 Shallot; 2 colheres de sopa Parsley, chopped; 1 Lemon; 4 colheres de chá Dijon mustard; Salt; Black pepper; 1 colher de sopa Vinegar; 3 colheres de sopa Oil; 200 ml Sunflower oil; 1 pitada Cayenne pepper; 100 ml Creme de leite; 1 colher de chá Mustard

Por French Cooking Academy · 30 min

Ingredientes

Beetroot · cooked2
Celeriac
Tomate4
Egg3
Lettuce2 punhados
Shallot2
Parsley · chopped2 colheres de sopa
Lemon1
Dijon mustard4 colheres de chá
Salt
Black pepper
Vinegar1 colher de sopa
Oil3 colheres de sopa
Sunflower oil200 ml
Cayenne pepper1 pitada
Creme de leite100 ml
Mustard1 colher de chá

Preparo em vídeo

Siga o vídeo oficial do criador para o preparo e o cozimento.

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