Comment préparer un festin pour le jour de match

Par Andy Cooks · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer l'huile dans une large casserole profonde à feu moyen-vif. Ajouter les grains de pop-corn et couvrir d'un couvercle bien ajusté.
2. Secouer la casserole de temps en temps jusqu'à ce que le pop-corn commence à éclater, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les éclatements cessent. Transférer dans un grand saladier.
3. Préchauffer le four à 120 °C en chaleur tournante (250 °F) et chemiser 2 plaques de papier cuisson.
4. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'il brunisse et sente la noisette. Incorporer le sel.
5. Ajouter la cassonade, le sirop d'érable, la vanille et le sel, remuer et porter à frémissement. Cuire 4 minutes.
6. Hors du feu, incorporer l'eau et le bicarbonate de soude. Verser le caramel sur le pop-corn et mélanger rapidement pour bien enrober. Assaisonner d'un peu de sel supplémentaire.
7. Étaler le mélange sur les plaques et cuire 40 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
8. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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