Come preparare un banchetto per il giorno della partita

Di Andy Cooks · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare l'olio in una casseruola ampia e alta a fuoco medio-alto. Aggiungere i chicchi di mais da popcorn e coprire con un coperchio ben aderente.
2. Scuotere la pentola di tanto in tanto finché il mais non inizia a scoppiare, poi continuare la cottura fino a quando gli scoppi cessano. Trasferire in una ciotola capiente.
3. Preriscaldare il forno a 120 °C ventilato (250 °F) e foderare 2 teglie con carta da forno.
4. Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio finché non diventa dorato e profumato di nocciola. Unire il sale.
5. Aggiungere lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, la vaniglia e il sale, mescolare e portare a leggero bollore. Cuocere per 4 minuti.
6. Fuori dal fuoco, incorporare l'acqua e il bicarbonato. Versare il caramello sui popcorn e mescolare rapidamente per ricoprire. Regolare di sale.
7. Distribuire il composto sulle teglie e infornare per 40 minuti, mescolando ogni 10 minuti.
8. Lasciare intiepidire prima di servire.

Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.

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