如何准备比赛日盛宴

作者：Andy Cooks · 20 分钟

食材

步骤

1. 在宽而深的平底锅中用中高火加热食用油，放入爆米花玉米粒，盖上严实的锅盖。
2. 时不时晃动锅子，直到开始爆米花，继续加热至不再有爆裂声。倒入大碗中。
3. 将烤箱预热至120°C风扇模式（250°F），两个烤盘铺上烘焙纸。
4. 把黄油放入中号锅，中火加热至变成焦褐色并散发坚果香气，拌入盐。
5. 加入红糖、枫糖浆、香草和盐，搅拌后煮至微沸，再煮4分钟。
6. 离火后加入水和小苏打搅匀，将焦糖倒在爆米花上迅速拌匀，再加少许盐调味。
7. 将混合物铺在烤盘上，烘烤40分钟，每10分钟搅拌一次。
8. 稍微放凉后即可食用。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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