Wie man einen herzförmigen Kuchen backt

Von Tatyana's Everyday Food · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Eine 20x20 cm große quadratische und eine 20 cm runde Form mit Backpapier auslegen, die Ränder mit Antihaft-Spray einsprühen.
2. Die Butter in einer großen Schüssel in der Mikrowelle schmelzen. Buttermilch, Eier, Vanille und Zucker hinzufügen und einige Minuten schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. In einer zweiten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz mischen. Über den Teig sieben und etwa eine Minute verrühren, bis der Teig glatt ist.
4. Den Teig mit einer Schöpfkelle gleichmäßig auf beide Formen verteilen, sodass er in beiden gleich hoch steht.
5. Bei 177 °C (350 °F) für 28 bis 32 Minuten in der runden Form bzw. etwa 34 Minuten in der quadratischen Form backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt. Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
6. Die karamellisierten Ränder der abgekühlten Böden mit einem Sägemesser abschneiden und die Oberseiten begradigen. Jeden Boden halbieren, den runden Boden zusätzlich in der Mitte durchschneiden.
7. Auf einem Tortenbrett oder einem mit Alufolie umwickelten Brett einen quadratischen Boden in eine Ecke legen und die beiden runden Hälften links und rechts davon platzieren, sodass ein Herz entsteht.
8. Eine dünne Schicht Buttercreme auftragen. Mit einer Sterntülle einen Rand aus Buttercreme rund um den Kuchen spritzen und die Mitte mit Erdbeerkonfitüre füllen, die bis zum Rand verstrichen wird.
9. Die zweiten Böden auflegen und vorsichtig andrücken.
10. Eine dünne Schicht Buttercreme auf Oberseite und Seiten streichen und glattziehen. Etwa 20 Minuten kalt stellen.
11. Nur an den Rändern eine letzte Schicht Buttercreme auftragen. Oben mit der farbigen und der weißen Creme Tupfen, Sterne und Schnörkel spritzen und mit Streuseln verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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