Cómo hacer una tarta en forma de corazón

De Tatyana's Everyday Food · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F). Forre un molde cuadrado de 20x20 cm y uno redondo de 20 cm con papel de horno, y unte los laterales con spray antiadherente.
2. Derrita la mantequilla en el microondas en un bol grande. Añada la leche de suero, los huevos, la vainilla y el azúcar, y bata unos minutos hasta obtener una mezcla lisa.
3. En otro bol, mezcle la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Tamícelos sobre la masa y bata durante un minuto, hasta que quede lisa.
4. Reparta la masa con un cazo entre los dos moldes, procurando que quede a la misma altura en ambos.
5. Hornee a 177 °C (350 °F) entre 28 y 32 minutos en el molde redondo y unos 34 minutos en el cuadrado, hasta que un palillo introducido en el centro salga limpio. Deje enfriar por completo sobre una rejilla.
6. Recorte los bordes caramelizados de los bizcochos enfriados con un cuchillo de sierra y iguale la parte superior. Corte cada bizcocho por la mitad, y parta el redondo también por el medio en horizontal.
7. Sobre una tabla para tarta o una tabla forrada con papel de aluminio, coloque un bizcocho cuadrado en una esquina y ponga las dos mitades redondas a cada lado para formar un corazón.
8. Extienda una capa fina de buttercream. Con una boquilla de estrella, haga un cordón de buttercream alrededor del borde y rellene el centro con mermelada de fresa extendida hasta los bordes.
9. Añada las segundas capas y presiónelas suavemente.
10. Cubra la superficie y los laterales con una capa fina de buttercream y alise. Enfríe unos 20 minutos.
11. Aplique una última capa de buttercream solo alrededor de los bordes. Haga copetes, estrellas y remolinos en la parte superior con el buttercream de color y el blanco, y decore con fideos de azúcar. Refrigere hasta el momento de servir.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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