Come preparare una torta a forma di cuore

Di Tatyana's Everyday Food · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 177 °C (350 °F). Foderate una teglia quadrata da 20x20 cm e una tonda da 20 cm con carta da forno, poi spruzzate di spray antiaderente i bordi.
2. Sciogliete il burro nel microonde in una ciotola capiente. Aggiungete il latticello, le uova, la vaniglia e lo zucchero, quindi sbattete per qualche minuto fino a ottenere un composto liscio.
3. In un'altra ciotola unite farina, bicarbonato, lievito e sale. Setacciateli nell'impasto e sbattete per circa un minuto, finché non si forma un composto liscio.
4. Dividete l'impasto tra le due teglie con un mestolo, facendo in modo che sia alla stessa altezza in entrambe.
5. Infornate a 177 °C (350 °F) per 28-32 minuti per la teglia tonda e circa 34 minuti per quella quadrata, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lasciate raffreddare completamente su una griglia.
6. Rifinite i bordi caramellati dei pan di Spagna raffreddati con un coltello seghettato e livellate la superficie. Tagliate ogni strato a metà e tagliate in due nel senso dello spessore quello tondo.
7. Su un supporto per torte o un tagliere rivestito di alluminio, disponete uno strato quadrato in un angolo e sistemate le due metà tonde ai lati per formare un cuore.
8. Spalmate un sottile strato di crema al burro. Con una bocchetta a stella, create un bordo di crema al burro lungo il perimetro, quindi riempite il centro con la confettura di fragole stesa fino ai bordi.
9. Aggiungete i secondi strati e premeteli delicatamente.
10. Applicate uno strato sottile di crema al burro su sopra e lati, livellando con una spatola. Mettete in frigorifero per circa 20 minuti.
11. Applicate un ultimo strato di crema solo intorno ai bordi. Decorate la superficie con ciuffi, stelle e spirali usando la crema colorata e quella bianca, poi aggiungete le codette. Tenete in frigo fino al momento di servire.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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