Como fazer um bolo em formato de coração

Por Tatyana's Everyday Food · 150 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre uma forma quadrada de 20x20 cm e uma redonda de 20 cm com papel-manteiga e unte as laterais com spray antiaderente.
2. Derreta a manteiga no micro-ondas numa tigela grande. Acrescente o leitelho, os ovos, a baunilha e o açúcar, e bata por alguns minutos até obter uma massa lisa.
3. Numa outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal. Peneire sobre a massa e bata por cerca de um minuto, até ficar lisa.
4. Divida a massa igualmente entre as duas formas com uma concha, deixando a mesma altura nas duas.
5. Asse a 177 °C (350 °F) por 28 a 32 minutos na forma redonda e cerca de 34 minutos na quadrada, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente numa grade.
6. Retire as bordas caramelizadas das massas frias com uma faca serrilhada e nivele o topo. Corte cada massa ao meio e corte a redonda também ao meio, no sentido vertical.
7. Numa base para bolo ou tábua forrada com papel alumínio, coloque uma massa quadrada num canto e as duas metades redondas dos lados, formando um coração.
8. Espalhe uma camada fina de creme de manteiga. Com um bico estrela, faça uma borda de creme ao redor da massa e recheie o centro com geleia de morango espalhada até as bordas.
9. Acrescente as camadas de cima e pressione levemente.
10. Cubra o topo e as laterais com uma camada fina de creme de manteiga e alise. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
11. Aplique uma última camada de creme apenas nas bordas. Faça montinhos, estrelas e espirais no topo com o creme colorido e o branco, e decore com granulado. Mantenha refrigerado até servir.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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