Comment faire un Chopped Cheese allégé qui reste savoureux

Par Ethan Chlebowski · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez tous les ingrédients de la crème citron-vert dans un bol. Goûtez et ajustez l'assaisonnement ou le jus de citron vert si besoin.
2. Chauffez une poêle ou une plaque à feu moyen et ajoutez le bœuf haché. Saupoudrez de sel et, si vous le souhaitez, d'une pincée de MSG.
3. Saisissez la viande 1 à 2 minutes pour la colorer. Ajoutez les oignons par-dessus et émiettez le tout avec une spatule.
4. Après 2 minutes de plus, ou quand la viande et les oignons sont presque dorés, ajoutez le fromage et les jalapeños par-dessus.
5. Pendant que la viande finit de cuire, coupez le petit pain hoagie en deux et étalez un peu de crème citron-vert à l'intérieur.
6. Posez le pain sur la viande et le fromage pendant une minute pour qu'ils chauffent, fondent et croustillent. Retournez ensuite le sandwich pour que le pain soit en dessous et la garniture dessus.
7. Garnissez de laitue émincée et de quelques tranches de tomate assaisonnée. Ajoutez une autre cuillerée de sauce si vous le souhaitez.
8. Enveloppez fermement le sandwich dans du papier aluminium et du papier sulfurisé, laissez-le vapeur quelques instants, puis coupez-le et dégustez.

Résumé d'après la vidéo de Ethan Chlebowski. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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