So machst du einen Rocky-Road-Kranz mit Pfefferminz

Von Bake Play Smile · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine 24-cm-Gugelhupfform gründlich mit Butter einfetten, damit sich der Kranz leicht löst.
2. Die Mini-Marshmallows, die gehackten Erdnüsse, die Kokosraspeln, die Raspberry Lollies, die grob gehackten Peppermint-Crisp-Riegel, die grob gehackten Mint Patties und die gehackte Mint Aero in einer großen Schüssel gründlich vermischen.
3. Die 850 g dunkle Schokolade in der Mikrowelle bei 50 % Leistung 3½ Minuten schmelzen, dabei alle 30 Sekunden umrühren, bis sie gerade geschmolzen ist. (Thermomix: 10 Sekunden Stufe 9 zerkleinern; dann 4 Minuten, 50 °C, Stufe 2 schmelzen, bis sie flüssig ist.)
4. Die geschmolzene dunkle Schokolade über die Mischung gießen und zügig unterrühren.
5. Die Rocky-Road-Masse in die vorbereitete Form geben und fest andrücken.
6. Zum Festwerden 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Den Kranz aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.
8. Ein Schneidebrett auf die Form legen, beides umdrehen und das Brett fest andrücken, dann fällt der Kranz heraus. Falls er klemmt, die Außenseite der Form mit warmen Händen reiben oder die Ränder vorsichtig mit einem Messer lösen.
9. Den Kranz auf dem Schneidebrett liegen lassen.
10. Die 100 g weiße Schokolade in der Mikrowelle bei 50 % Leistung 2½ Minuten schmelzen, dabei alle 30 Sekunden umrühren, bis sie gerade geschmolzen ist. (Thermomix: 10 Sekunden Stufe 9 zerkleinern; dann 3 Minuten, 50 °C, Stufe 2 schmelzen, bis sie flüssig ist.)
11. Die 100 g Vollmilchschokolade auf die gleiche Weise schmelzen.
12. Die geschmolzene weiße und Vollmilchschokolade im Zickzack über den Kranz träufeln.
13. Mit den Darrel Lea Mint BB Balls, den essbaren silbernen Kugeln sowie den zerbröselten Flake- und Peppermint-Crisp-Riegeln verzieren.
14. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Bake Play Smile. Schau es dir für die Details an.