Como fazer uma guirlanda Rocky Road de hortelã-pimenta

Por Bake Play Smile · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Unte muito bem uma forma de bundt de 24 cm com manteiga para que a coroa saia facilmente.
2. Em uma tigela grande, misture bem os marshmallows mini, o amendoim triturado, o coco ralado, os raspberry lollies, as barras de Peppermint Crisp picadas, os Mint Patties picados e o Mint Aero picado.
3. Derreta os 850 g de chocolate amargo no micro-ondas em 50% de potência por 3 minutos e meio, mexendo a cada 30 segundos, até apenas derreter. (Thermomix: triture 10 segundos, velocidade 9; depois derreta 4 minutos, 50 °C, velocidade 2, até derreter.)
4. Despeje o chocolate derretido sobre os ingredientes e misture rapidamente.
5. Coloque a mistura de rocky road na forma preparada e pressione bem.
6. Leve à geladeira por 2 a 3 horas para firmar.
7. Tire a coroa da geladeira e deixe chegar à temperatura ambiente.
8. Coloque uma tábua de cortar sobre a forma, vire tudo e pressione a tábua com firmeza para a coroa sair. Se estiver presa, esfregue as mãos mornas na parte externa da forma ou solte as bordas com cuidado usando uma faca.
9. Deixe a coroa sobre a tábua de cortar.
10. Derreta os 100 g de chocolate branco no micro-ondas em 50% de potência por 2 minutos e meio, mexendo a cada 30 segundos, até apenas derreter. (Thermomix: triture 10 segundos, velocidade 9; depois derreta 3 minutos, 50 °C, velocidade 2, até derreter.)
11. Derreta o chocolate ao leite de 100 g da mesma forma.
12. Regue o chocolate branco e o ao leite derretidos sobre a coroa em zigue-zague.
13. Decore com as bolinhas de menta Darrel Lea Mint BB, as bolinhas prateadas comestíveis e as barras de Flake e Peppermint Crisp trituradas.
14. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Resumido do vídeo de Bake Play Smile. Assista para ver os detalhes.