秋季完美沙拉的做法 • Tasty

作者：Tasty · 25 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 切去南瓜两端，对半切开，挖去籽，切成½英寸（1¼厘米）见方的小块。
3. 把南瓜块铺在烤盘上，加入橄榄油、盐、黑胡椒、肉豆蔻和百里香，拌匀裹上。
4. 烤20分钟，直至软嫩、表面微微变色。完全放凉。
5. 将苦叶菊苣对半切开，去掉菊苣心，切薄片。将梨对半切开，去掉核，切薄片。
6. 制作酱汁：在小碗中将枫糖浆、苹果醋和芥末酱搅匀。边搅拌边慢慢加入橄榄油直至乳化，再加入盐和黑胡椒拌匀。
7. 在大碗中混合苦叶菊苣、菠菜、梨、蔓越莓干和放凉的南瓜。淋上部分酱汁，充分拌匀。
8. 将沙拉分装到盘中，撒上切碎的烤胡桃和碾碎的蓝纹奶酪，剩余酱汁另附一旁即可。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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