Como fazer um pão de ló japonês fofinho na panela de arroz

Por Japanese Cooking 101 · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Peneire a farinha de bolo, o fermento em pó e o sal juntos duas ou três vezes.
2. Separe as gemas das claras.
3. Em uma tigela da batedeira, bata as gemas com 1/4 de xícara de açúcar, a baunilha, a água e o óleo por um minuto. Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade alta por um minuto. Reserve.
4. Em uma tigela limpa, bata as claras, adicionando 1/2 xícara de açúcar em três partes, até formar picos médios a firmes.
5. Incorpore cerca de um quarto do merengue à massa de gemas e depois incorpore o restante delicadamente para que a espuma não murche.
6. Despeje a massa na cuba da panela de arroz. Se a panela tiver função de bolo, use-a e siga as instruções do aparelho.
7. Se não tiver função de bolo, cozinhe no programa normal de arroz branco. Ao final do ciclo, execute o mesmo programa mais uma vez. Se a panela não ligar de imediato novamente, feche a tampa e aguarde cerca de 15 minutos para que esfrie um pouco e depois inicie o ciclo novamente.
8. Vire a cuba de cabeça para baixo sobre uma grade de resfriamento e deixe o bolo dentro dela. Quando estiver totalmente frio, retire o bolo da cuba.
9. Corte o bolo em fatias e sirva com chantili e frutas vermelhas.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoChantili