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如何制作德州煎蛋卷 | Hilah Cooking
食材
- 鸡蛋1–2
- 黄油1 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
- 奶酪 · 磨碎¼ 杯
- 黑豆2 汤匙
- 墨西哥辣椒 · 剁碎
- 番茄 · 切丁2 汤匙
- 香菜 · 剁碎1 汤匙
步骤
- 把鸡蛋加一小撮盐和胡椒打散，放在一边。准备好其他所有配料。
- 用中高火加热煎蛋锅，放入黄油，晃动锅子使其融化并起泡。
- 倒入鸡蛋，晃动煎锅使蛋液均匀铺满锅底。
- 转小火，轻轻掀起已凝固的边缘，让未凝固的蛋液流到下面。
- 待底部凝固、表面快凝固时，把配料沿中间一线铺放。
- 将蛋饼对折，然后滑出或卷出煎锅。
根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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