Come preparare un'insalata wedge | Hilah Cooking

Di Hilah Cooking · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate l'iceberg in 4 spicchi, lasciando intatto il torsolo. Sciacquateli delicatamente sotto un filo d'acqua, scuotete via l'acqua in eccesso e disponete ogni spicchio con il lato tagliato verso il basso su un piatto da insalata. Mettete in frigorifero per farli diventare croccanti e far colare ancora un po' di liquido.
2. Preparate il condimento e tenetelo in frigorifero.
3. Cuocete la pancetta affumicata (bacon) in forno o in padella, poi scolatela, lasciatela raffreddare e sbriciolatela.
4. Al momento di servire, asciugate i piatti e disponete gli spicchi in verticale. Versate sopra il condimento, cospargete di bacon e aggiungete i pomodorini. Affettate l'avocado e disponete alcune fette su ogni piatto. Aggiungete pepe nero macinato a piacere e servite subito.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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