Come preparare il pollo Achari | Ricette popolari di pollo | Curries and Stories con Neelam

Name: Come preparare il pollo Achari | Ricette popolari di pollo | Curries and Stories con Neelam
Total time: 45 min
Ingredients: 750 g Pollo; 8–10 Peperoncino secco; 3 Cipolle, tritato; 5 cucchiaini Cetriolino sottaceto; 2 cucchiai Aglio, pasta; 3–4 Pomodoro; 2–3 Peperoncino; 1 cucchiaino Curcuma; 1 cucchiaino Peperoncino in polvere; ½ tazze Yogurt; Limone; q.b. Sale; 2 cucchiai Burro chiarificato

Di Get Curried · 45 min

Ingredienti

Pollo750 g
Peperoncino secco8–10
Cipolle · tritato3
Cetriolino sottaceto5 cucchiaini
Aglio · pasta2 cucchiai
Pomodoro3–4
Peperoncino2–3
Curcuma1 cucchiaino
Peperoncino in polvere1 cucchiaino
Yogurt½ tazze
Limone
Saleq.b.
Burro chiarificato2 cucchiai

Preparazione

Fate marinare il pollo disossato (750 g) con il succo di 2 limoni, sale q.b. e 2-3 peperoncini verdi affettati, poi lasciate riposare per un po'.
Scaldate 2 cucchiai di ghee in una padella. Aggiungete 8-10 peperoncini rossi secchi, 3 cipolle grossolanamente tritate, 3 cucchiai di miscela di spezie per sottaceti (semi di finocchio, nigella, fieno greco, senape e cumino) e la pasta di zenzero e aglio, quindi fate cuocere bene.
Aggiungete 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di curcuma, sale q.b. e 3-4 pomodori ridotti in purea, poi mescolate bene.
Aggiungete il sottaceto all'aglio (2 cucchiaini, facoltativo) e cuocete finché l'olio non si separa.
Aggiungete il pollo marinato e ½ tazza di yogurt, quindi cuocete finché il pollo non diventa tenero e succoso.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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