Come preparare la salsa di pepe africana

Name: Come preparare la salsa di pepe africana
Total time: 25 min
Ingredients: 6 Pomodoro; 1 Cipolla rossa; 4 Peperoncino habanero; 6 rametti Prezzemolo; 6 rametti Basilico; 2 pollici Zenzero; 8 spicchi Aglio; ¼ cucchiaini Pepe bianco, macinato; ¼ cucchiaini Sale; ⅔ tazze Olio vegetale; 4 cucchiaini Brodo di manzo, polvere

Di Precious Kitchen · 25 min

Ingredienti

Pomodoro6
Cipolla rossa1
Peperoncino habanero4
Prezzemolo6 rametti
Basilico6 rametti
Zenzero2 pollici
Aglio8 spicchi
Pepe bianco · macinato¼ cucchiaini
Sale¼ cucchiaini
Olio vegetale⅔ tazze
Brodo di manzo · polvere4 cucchiaini

Preparazione

Mettere nel frullatore, in quest'ordine, i pomodori, la cipolla, i peperoncini habanero, le erbe, l'aglio e lo zenzero, quindi frullare a bassa velocità fino a ottenere una purea leggermente granulosa. Aggiungere acqua solo se si desidera una salsa più liquida.
Trasferire il composto frullato in una pentola media su fuoco medio. Aggiungere olio, dado in polvere, sale e pepe bianco. Portare a sobbollire, quindi coprire e far cuocere senza mescolare per 15 minuti.
Abbassare la fiamma e far sobbollire per altri 15 minuti circa, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
Lasciare raffreddare la salsa, quindi conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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