Comment faire du jus d'aloe vera maison

Par Swasthi's Recipes · 5 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez la feuille d'aloe vera sous l'eau courante, puis séchez-la.
2. Coupez les deux extrémités de la feuille et placez-la debout dans un récipient haut pendant 12 à 15 minutes pour que le latex jaune s'écoule.
3. Essuyez le latex restant à la base. Coupez la feuille en travers en morceaux de 2 à 3 pouces (5 à 7,5 cm) et faites-les tremper 2 à 3 minutes dans de l'eau propre.
4. Égouttez, rincez à nouveau les morceaux à l'eau fraîche et posez-les sur une grille pour les laisser sécher.
5. Retirez les bords épineux des deux côtés de chaque morceau.
6. Retirez la peau verte des deux côtés avec un petit couteau ou un économe pour obtenir un gel transparent. Vous pouvez aussi couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur, puis racler le gel à la cuillère sans prendre la peau.
7. Vérifiez que le gel est bien transparent, sans latex jaune ni peau verte, et enlevez les restes au petit couteau. Rincez le gel à l'eau propre pour éliminer tout latex. Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient en verre jusqu'à 2 semaines, ou congelez-le.
8. Mixez la quantité de gel nécessaire avec 3/4 à 1 tasse d'eau ou de jus de fruit jusqu'à obtenir une texture lisse.
9. Passez au tamis dans un verre, en pressant le gel à la cuillère, puis ajoutez de l'eau ou du jus pour récupérer tout le gel. Jetez les restes de peau restés dans la passoire.
10. Ajoutez du jus de citron, de l'eau ou du jus de fruit selon le goût, et du miel si vous le souhaitez. Buvez immédiatement.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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