Courgettes farcies au citron et à la ricotta, la recette facile et délicieuse

Par Sip and Feast · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 400 °F (200 °C) avec la grille au milieu.
2. Coupez les 4 courgettes en deux dans la longueur et évidez les graines. Assaisonnez l'intérieur avec 1 c. à café de sel kascher et 1/2 c. à café de poivre au total, arrosez d'huile et rôtissez sur une plaque 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
3. Hachez finement l'ail et faites-le revenir dans 1/4 de tasse d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Réservez l'ail et l'huile.
4. Dans un grand saladier, mélangez 2 tasses de ricotta, 1/2 tasse de Parmigiano Reggiano, 1/2 tasse de chapelure, le jus d'1 citron, 1/4 de tasse de persil haché et l'huile à l'ail.
5. Laissez refroidir les courgettes quelques minutes, puis garnissez-les de farce à la ricotta. Saupoudrez de chapelure, disposez des rondelles de citron dans le plat et passez sous le gril sur la grille du milieu 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.

Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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