Empty My Fridge
Como fazer os cachorros-quentes mais famosos da América
Ingredientes
- Pimenta jalapeño · cortadas ao meio, sem sementes5
- Onion · em quartos, em fatias, picada em cubinhos1 ½ + ¼ xícara
- Garlic1
- Lime1 colher de sopa
- Salt½ colher de chá
- Canola oil1 colher de sopa
- Hot dog · sem pele8
- Bacon4
- Pinto bean · em lata½ xícara
- Tomate · sem sementes, em cubos2
- Maionese4 colheres de chá
- Mustard4 colheres de chá
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido seca ou uma chapa em fogo médio-alto. Adicione as metades de jalapeño e a cebola em quartos e cozinhe, virando de vez em quando, por 8 a 10 minutos, até ficarem macias, bolhudas e levemente queimadas em alguns pontos. Adicione o alho nos últimos 4 minutos e cozinhe até ficar macio e levemente tostado.
- Coloque os vegetais tostados em um liquidificador com 1 colher de sopa de água, 1 colher de sopa de suco de limão e ½ colher de chá de sal. Bata até ficar liso, raspando as laterais quando necessário. Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira até o momento de usar.
- Enrole cada salsicha firmemente com uma fatia de bacon, em espiral de uma ponta à outra. Prenda a ponta do bacon por baixo ou use palitos, se necessário.
- Adicione 1 colher de sopa de óleo de canola na mesma frigideira e aqueça em fogo médio. Acrescente a cebola fatiada e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 2 minutos, até começar a amolecer.
- Empurre as cebolas para um lado e adicione as salsichas enroladas em bacon. Cozinhe, virando as salsichas conforme cada lado ficar crocante e dourado, e mexendo as cebolas de vez em quando, por 8 a 10 minutos, até o bacon estar bem cozido, as salsichas aquecidas e as cebolas macias e levemente queimadas em alguns pontos.
- Enquanto as salsichas cozinham, corte cada pão bolillo ao meio no sentido do comprimento, abrindo um pouco de espaço para a salsicha.
- Espalhe cerca de 2 colheres de sopa de feijão pinto quente dentro de cada pão e cubra com algumas cebolas tostadas.
- Coloque uma salsicha enrolada em bacon em cada pão. Cubra com o tomate em cubos e a cebola branca em cubos.
- Regue cada salsicha com 1 colher de chá de maionese, 1 colher de chá de mostarda e um pouco de molho de jalapeño. Sirva imediatamente, enquanto o bacon estiver quente e crocante.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.