Como fazer salmão empanado fácil

Name: Como fazer salmão empanado fácil
Total time: 25 min
Ingredients: Bread; Sun dried tomato; ¼ xícara Horseradish, ralado; 4–6 Garlic; ½ xícara Reggiano; 2 colheres de sopa Dill; 2 colheres de sopa Dijon mustard; 2 lb Salmon

Por Chef Jean-Pierre · 25 min

Ingredientes

Bread
Sun dried tomato
Horseradish · ralado¼ xícara
Garlic4–6
Reggiano½ xícara
Dill2 colheres de sopa
Dijon mustard2 colheres de sopa
Salmon2 lb

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F).
Retire a casca do pão.
Em um processador de alimentos, bata os tomates secos, o alho e o rábano por alguns minutos. Adicione o pão, o endro e o Reggiano e processe até ficar bem homogêneo e úmido. Reserve.
Coloque o peixe em uma assadeira forrada com um tapete antiaderente. Pincele generosamente com a mostarda.
Pressione firmemente a mistura de pão sobre a mostarda.
Asse até que a parte de cima esteja levemente dourada e a parte mais grossa atinja 52 °C (125 °F) para ao ponto mal passado.

Resumido do vídeo de Chef Jean-Pierre. Assista para ver os detalhes.

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