如何制作惊艳的芝士火山炒饭 • Tasty

作者：Tasty · 30 分钟

食材

步骤

1. 中火加热大平底锅，放入培根煎至约一半熟，3至5分钟。
2. 把大蒜和葱放在锅中央，炒至香味散出，1至2分钟。
3. 在锅中间留出空位，放入泡菜炒至汤汁收干、表面开始变成红褐色，约3分钟。
4. 把辣椒酱、味淋、酱油和1汤匙芝麻油在小碗里搅匀，倒入锅中炒约1分钟至充分融合。
5. 加入米饭，不时翻炒，直到米饭热透、底部变脆，3至4分钟。
6. 把炒饭压实装入深碗中。
7. 在碗上扣一个中号平底锅，翻转使米饭倒扣在锅中，然后提起碗。用勺背在饭顶压出凹槽，再在侧面划开一道缝，让奶酪能流出来。
8. 把鸡蛋在大量杯中打散。
9. 转中火，把蛋液浇在米饭山上，再铺上马苏里拉奶酪。盖上锅盖煎约5分钟，直到奶酪融化、鸡蛋熟透。
10. 喜欢的话可以再撒些葱花装饰。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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