Comment faire des biscuits Anzac

Par Sugar Salt Magic · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C ventilé) / 350 °F. Tapissez deux plaques de papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le sucre blanc en poudre, les flocons d'avoine, la noix de coco râpée finement et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
3. Faites fondre le sirop doré et le beurre non salé ensemble dans une petite casserole à feu doux.
4. Mélangez le bicarbonate de soude avec l'eau bouillante, puis ajoutez-le au beurre fondu. Le mélange doit mousser immédiatement.
5. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte collante.
6. Avec une petite cuillère à biscuit, déposez des boules de pâte peu serrées sur les plaques, espacées d'au moins 5 cm. Ne surchargez pas les plaques, car les biscuits s'étalent.
7. Enfournez 11 à 13 minutes, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Si les biscuits se sont étalés de façon irrégulière, repassez aussitôt un emporte-pièce rond autour de chacun pour leur redonner une forme ronde et les épaissir.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Salt Magic. Regarde-la pour les gestes et les détails.