如何制作澳新军团饼干

作者：Sugar Salt Magic · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（风扇160°C）/ 350°F。在两个烤盘上铺好烘焙纸。
2. 在大碗中把低筋面粉、白砂糖、燕麦片、细椰丝和盐一起搅拌均匀。放在一旁备用。
3. 在小锅中用小火把金色糖浆和无盐黄油一起融化。
4. 把小苏打与开水混合，然后加入黄油混合物中。混合物应立即开始起泡。
5. 将湿料倒入干料中拌匀，直至形成黏稠的面团。
6. 用小号饼干勺把松散的面团挖成小球，放在烤盘上，球与球之间至少相距5厘米。不要挤得太满，因为饼干会摊开。
7. 烘烤11至13分钟，烘烤至一半时转动烤盘，直到饼干呈金黄色。如果饼干摊成了不规则的形状，立即用圆形饼干模在每块饼干周围压转一圈，使其恢复圆形并变厚。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。