Come preparare la burro di mele (ricetta casalinga facile)

Di Feelgoodfoodie · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Metodo sul fornello: metti le mele e il sidro di mele in una pentola grande e profonda. Porta a leggero bollore a fuoco medio-basso, poi copri e cuoci finché le mele sono morbide, 25-30 minuti.
2. Frulla le mele fino a ottenere una purea quasi liscia.
3. Rimetti la purea nella pentola e aggiungi zucchero di canna chiaro, cannella, chiodi di garofano e sale. Fai sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché diventa densa come una marmellata e del colore dello zucchero di canna scuro, 75-90 minuti.
4. Togli dal fuoco e incorpora il succo di limone. Lascia raffreddare completamente, poi conserva in frigorifero in un contenitore ermetico.
5. Metodo Instant Pot: metti le mele e il sidro di mele nel recipiente, chiudi e cuoci per 15 minuti a pressione alta. Lascia sfiatare completamente la pentola prima di aprire.
6. Frulla le mele fino a ottenere un composto liscio.
7. Rimettile nel recipiente e aggiungi zucchero di canna chiaro, cannella, chiodi di garofano e sale. Passa alla funzione saltare e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché diventa densa come una marmellata e del colore dello zucchero di canna scuro, 75-90 minuti.
8. Togli il recipiente dall'Instant Pot, incorpora il succo di limone, lascia raffreddare completamente, poi conserva in frigorifero in un contenitore ermetico.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.