Comment faire un gâteau aux pommes | Recette du gâteau de la récolte | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer et fariner deux moules à gâteau ronds de 8 ou 9 pouces ; si vous en avez, tapisser le fond de disques de papier cuisson.
2. Mélanger les ingrédients de la garniture aux pommes dans un petit bol et réserver.
3. Fouetter tous les ingrédients secs dans un grand saladier.
4. Ajouter les œufs, le lait et la vanille, puis battre à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
5. Couper le beurre en morceaux de cuillère à soupe et l'ajouter à la pâte. Battre 1 minute à vitesse lente, racler les parois, puis battre 1 minute 30 à vitesse moyenne-rapide. Racler le saladier et mélanger 30 secondes de plus à vitesse lente.
6. Répartir la pâte également entre les deux moules. Étaler la garniture aux pommes uniformément sur UN seul des gâteaux.
7. Cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte propre.
8. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules, puis démouler sur une grille, endroit vers le haut, pour finir de refroidir.
9. Battre le fromage à la crème, le beurre, la cannelle et la vanille à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Tamiser le sucre glace par demi-tasses jusqu'à obtenir la texture voulue.
10. Poser le gâteau nature sur le gâteau aux pommes, la garniture aux pommes au centre. Recouvrir de glaçage au fromage à la crème et à la cannelle.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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