Come preparare i veri Salzburger Nockerl (soufflé austriaco)

Name: Come preparare i veri Salzburger Nockerl (soufflé austriaco)
Total time: 40 min
Ingredients: 9 Uovo; 60 g Zucchero; 15 g Farina; quanto serve Limone; quanto serve Burro; quanto serve Latte

Di Cookist Wow · 40 min

Ingredienti

Uovo9
Zucchero60 g
Farina15 g
Limonequanto serve
Burroquanto serve
Lattequanto serve

Preparazione

Separate i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi finché non diventano spumosi, aggiungete metà dello zucchero e continuate a montare fino a ottenere punte ferme.
In un'altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero rimasto fino a renderli chiari e spumosi.
Aggiungete la farina e la scorza di limone al composto di tuorli.
Incorporate una piccola parte di albumi, poi unite il resto delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
Imburrate una teglia e versate un po' di latte sul fondo.
Distribuite il composto nella teglia, formando tre picchi.
Infornate a 200 °C (400 °F) per circa 10-15 minuti.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite subito.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Uovo Limone Latte

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app