Empty My Fridge
Comment préparer le thé yéménite authentique d'Aden
Ingrédients
- Cardamome2 c. à s.
- Clou de girofle2
- Noix de muscade · moulu½ c. à c.
- Sucre3 c. à s.
- Thé3 c. à s.
- Lait évaporé⅔ tasse
Étapes
- Broyez les gousses de cardamome au robot ou au mortier jusqu'à ce que les graines soient finement moulues et les gousses fendues.
- Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez les clous de girofle, la noix de muscade et la cardamome moulue, puis laissez mijoter environ 2 minutes, jusqu'à ce que les épices embaument.
- Ajoutez le sucre et faites cuire en remuant constamment pendant environ 3 minutes, jusqu'à dissolution complète.
- Retirez du feu et incorporez le thé. Remettez à feu moyen et laissez bouillir à deux reprises, en veillant à ce que le liquide ne déborde pas.
- Retirez du feu, incorporez le lait évaporé jusqu'à homogénéité, puis filtrez aussitôt et servez chaud.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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