Baba Ganoush selbst machen

Von Feelgoodfoodie · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen.
2. Die Aubergine in Alufolie wickeln und 45-60 Minuten rösten, bis sie sich mit einer Gabel oder einem Messer leicht durchstechen lässt. Aus der Folie nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
3. Sobald sie sich anfassen lässt, oben abschneiden und die Schale abziehen. Die Schale wegwerfen und nur das Fruchtfleisch behalten.
4. Das Auberginenfleisch in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Zitronensaft, Tahini, Knoblauchzehen und Salz hinzufügen. Einige Male kurz pulsieren, bis alles vermischt, aber noch leicht stückig ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.