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Come preparare l'insalata di pancetta e spinaci | HilahCooking
Ingredienti
- Spinaci · essiccato5–6 oz
- Bacon4 fette
- Cipolle · a dadini½ tazze
- Broccoli2 tazze
- Olio d'oliva
- Aceto2 cucchiai
- Sciroppo d'acero2 cucchiaini
- Pepe nero
Preparazione
- Strappa gli spinaci a pezzi da un boccone e mettili in una grande insalatiera.
- Taglia la pancetta e falla cuocere in padella a fuoco medio, mescolando spesso, per circa 10 minuti finché è molto croccante e dorata. Metti da parte i pezzetti di pancetta.
- Fai soffriggere la cipolla a cubetti nel grasso della pancetta per circa 5 minuti, finché diventa morbida e trasparente.
- Aggiungi le cimette di broccoli e cuoci per altri 2-3 minuti, finché sono verde brillante ma ancora croccanti.
- Spingi le verdure su un lato della padella e controlla il grasso. Aggiungi olio d'oliva fino a ottenere circa 2 cucchiai di grasso.
- Aggiungi l'aceto e lo sciroppo d'acero e mescola velocemente per staccare i residui dorati dal fondo della padella.
- Versa il condimento caldo sugli spinaci e mescola bene per ricoprirli e farli appassire.
- Cospargi con la pancetta e servi.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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