So machst du Gebackene Sesambällchen / Jin Deui (芝麻球-Rezept) Gesunde Sesambällchen ohne Frittieren (Rezept)

Von ochikeron · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Mochiko in eine Schüssel geben, das Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Das Sesamöl unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Die Koshi-an in 8 gleich große Stücke teilen und jeweils zu einer Kugel rollen.
4. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und ebenfalls zu Kugeln rollen. Eine Teigkugel mit den Fingern flach drücken und eine Bohnenpaste-Kugel darin sicher einschließen.
5. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Knödel hineingeben und 2 Minuten kochen. Herausnehmen und in kaltes Wasser geben, damit sie abkühlen und die glitschige Oberfläche verlieren.
6. Den Ofen auf 250 °C (482 °F) vorheizen. Die Knödel leicht abtropfen lassen und in gerösteten weißen Sesamsamen wälzen.
7. Bei 250 °C (482 °F) etwa 7 Minuten backen, bis sie knusprig goldbraun sind.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.