Empty My Fridge
Come fare le palline di sesamo Al Forno / Jin Deui (ricetta di 芝麻球) Dolcetti di sesamo giapponesi senza frittura (ricetta)
Ingredienti
- Mochiko (va bene anche lo shiratamako)100 g
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Koshi-an120 g
- Seme di sesamo · tostato
Preparazione
- Mettete il mochiko in una ciotola, aggiungete l'acqua e mescolate fino a ottenere un impasto perfettamente liscio.
- Incorporate l'olio di sesamo e mescolate bene.
- Dividete il koshi-an in 8 parti uguali e formate con ciascuna una palla.
- Dividete l'impasto in 8 parti uguali e formate delle palline. Schiacciate una pallina di impasto con le dita e avvolgetevi bene una pallina di koshi-an.
- Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Immergete i gnocchetti e cuoceteli per 2 minuti. Toglieteli e trasferiteli in acqua fredda per raffreddarli e rassodare la superficie.
- Preriscaldate il forno a 250 °C (482 °F). Scolate leggermente i gnocchetti e passateli nei semi di sesamo bianco tostati.
- Infornate a 250 °C (482 °F) per circa 7 minuti, finché non risultano croccanti e dorati.
Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.
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