从零开始制作果仁蜜饼

作者：Unicorns in the Kitchen · 120 分钟

食材

步骤

1. 制作糖浆：将糖和水用中高火煮开，然后转中火煮15分钟，直至略微变稠。关火，加入柠檬汁拌匀，放凉至完全冷却。
2. 将核桃、糖和肉桂放入食物料理机中，打成细碎状。
3. 将烤箱预热至175°C（350°F）。在23×33厘米的烤盘底部刷一层融化的黄油。
4. 在烤盘中铺10层千层酥皮，每层刷黄油（大张的酥皮可对折）。在上面均匀铺一半核桃馅。
5. 再铺10层刷过黄油的酥皮，然后将剩余的核桃馅均匀铺在上面。
6. 铺上剩下的酥皮，每一张都刷上黄油，包括最上面一张。
7. 切成菱形：先切成1到1.5英寸（2.5-4厘米）宽的条，再斜切（也可以切成方块）。将剩余的黄油淋在表面。
8. 烘烤50至60分钟，直至呈金黄色。
9. 趁热将完全冷却的糖浆均匀淋在刚出炉的果仁酥上。
10. 室温静置至少1小时后再食用，让糖浆充分渗透每一层。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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