如何制作果仁蜜饼 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至325°F（163°C），在8×8英寸的烤盘中铺上烘焙纸，并刷一层黄油。
2. 将未加盐的生坚果磨碎或切碎，与糖、肉桂和柠檬皮屑一起放入碗中拌匀。
3. 在烤盘底部铺8张千层酥皮，每两张之间刷黄油（两张皮、刷黄油，依次重复，直到铺满8张）。
4. 把三分之一的坚果馅铺在酥皮上。
5. 再铺2张酥皮并刷上黄油，然后撒上三分之一的馅料。重复此步骤直到馅料用完。
6. 最后铺2张酥皮，层与层之间像底层一样刷黄油，直到酥皮用完。在表面刷一层黄油。
7. 烘烤前，用短而锋利的刀将千层饼切成小菱形。
8. 先烤30分钟，然后将温度降至300°F（150°C），再烤45–60分钟，直到表面金黄膨起。
9. 在最后15–30分钟烘烤时，把水、6汤匙糖、柠檬汁和柑橘皮放入中号锅中，搅拌至糖完全溶化。
10. 用中高火煮沸，然后转中火，不加盖小火煮15分钟。
11. 加入蜂蜜再煮5分钟，然后离火并取出果皮。
12. 将热糖浆淋在热的千层饼上，放置至室温冷却，然后冷藏。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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